« Photographie Thuriès Magasine / Pascal Lattes » On parle de nous
Le soleil a rendez vous avec la Lune
Dans le village de Vayres, en Gironde, le jeune chef Pierre Rigothier propose une cuisine poétique très chic. La carte minimaliste rend hommage aux produits de saison venus tout droit de chez ses amis producteurs et éleveurs de la campagne Iibournaise.
Pierre Rigothier est natif du Sud-Ouest. Ce jeune chef au CV étincellant (Maximim, le Ritz, Laurent…) s’est fait étoiler à Paris, d’abord à la table de l’hôtel Burgundy, puis à la Scène Thélème, adresse atypique de la rue Troyon. Le voilà qui s’installe début 2020 dans son Bordelais natal, à l’enseigne de Lune.
du service, Pierre Rigothier rayonne du plaisir qu’il a procuré à ceux qu’il a régalés. Voilà quelques mois tout juste que l’enfant du pays, formé à l’école hôtelière de Talence avant d’aller courir les étoiles de France et d’outre-Manche, a ouvert son adresse à Vayres…
Finies, les tables parisiennes comme Laurent, Le Baudelaire et La Scène Thélème, où il a gagné une étoile. Pierre Rigothier et son épouse sont partis en Gironde à leur compte revisiter façon « maison de campagne » une auberge posée en plein coeur des Graves…
Rien n’est impossible pour Pierre Rigothier ! Le chef girondin (ex-Greenhouse à Londres et La Scène Thélème à Paris) a créé l’événement en posant ses casseroles au bord de la Dordogne, en plein cœur du vignoble bordelais, dans une vieille auberge…
Lune prend ses quartiers d’été et Brasero s’installe au Patio
tous les mercredis, jeudis et vendredis soirs* !
Menu Brasero
Entrée – Plat – Dessert
35€ par personne
Plats à la carte cuisinés au Brasero Chaque semaine nos Chefs cuisinent pour vous Les meilleurs viandes et poissons de la région.
Pièces de bœuf extra maturées, Magrets de canard
Coquelets grillés à la diable, Cochons de lait, Poulpes rôtis…
Ribs marinées, Palerons, Merlus du ligne grillés
🇬🇧 We are delighted to reignite our Brasero nights! Every Wednesday evening, our chefs cook for you the best meats fishes and vegetables of the region on our Ofyr Brasero :
Duck magret, Beef Tomahaw, Porc ribs, Octopus, Aubergine with Miso…
Choose our Brasero Menu ( Starter, Main and Dessert : 35€ pp) Or from our selection of dishes A la Carte