Le porc basque par Pierre Rigothier
Pierre Rigothier est natif du Sud-Ouest. Ce jeune chef au CV étincellant (Maximim, le Ritz, Laurent…) s’est fait étoiler à Paris, d’abord à la table de l’hôtel Burgundy, puis à la Scène Thélème, adresse atypique de la rue Troyon. Le voilà qui s’installe début 2020 dans son Bordelais natal, à l’enseigne de Lune.